1re région agricole de France
L’agriculture, de l’élevage à la production légumière
10, 5 milliards de litres de lait
20 % de la production française
Plus du tiers de la production nationale de yaourts et desserts lactés
10 000 emplois directs et indirects
3,3 milliards d’euros
Une recherche R&D centrée sur l’innovation et l’excellence, devenue une référence européenne pour les entreprises high tech du secteur.
Avec 40 632 exploitations en 2005 - moins nombreuses qu’en 2000 (- 21 %) mais plus grandes - l’agriculture conserve toute son importance en Bretagne. Elle est essentiellement tournée vers l’élevage (bovin, porcin, avicole) et la polyculture (céréales et légumes).
La culture céréalière est centrée pour les deux tiers sur les fourrages pour l’élevage (maïs, blé, orge) et la production légumière (haricots verts, artichauts, échalotes, pommes de terre, tomates) occupe le premier rang français.