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La Laiterie de Saint-Malo lance un nouveau produit
« Un dessert préparé à partir de lait pasteurisé, standardisé. Après incorporation de l’arôme nougat et du sucre, le lait est conditionné avec un ajout de présure lors du conditionnement, dévoile Rémy Gizard, qui a pris la suite du fondateur, son père, Raymond. La présure est un enzyme qui fait cailler le lait et qui permet à toutes personnes une digestion sans problème des desserts lactés. » Le nouvel Emprésuré Malo nougat est déjà en vente sur toute la moitié nord de la France.
Source : "Une nouvelle saveur nougat à la laiterie Malo", Ouest-France du 12 septembre 2009
SOURCE : Bretagne InnovationCONTACT : Invest-in-Bretagne